Vison Chemicals проектирует и строит комплексные машины для производства томатного соуса SS304 и линии производства кетчупа для гигиенической переработки томатного кетчупа, острого соуса, томатной пасты и соусов-приправ. Линия объединяет пульпирование томатов, приготовление в паровой рубашке, перемешивание скребком, встроенную гомогенизацию и пастеризацию в один поток, управляемый ПЛК, обеспечивая гладкий, устойчивый к хранению кетчуп и острый соус с постоянным цветом, вязкостью и вкусом. Системы масштабируются от пилотных партий по 500 л до промышленных партий кетчупа и соусов-приправ по 10 000 л.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Модель | VC-TSL-3000 |
| Производительность | 500 л - 10 000 л за партию (настраивается) |
| Материал | Пищевая нержавеющая сталь SS304 (контактирующие части) |
| Уровень автоматизации | Полуавтоматический / Полностью автоматический |
| Система управления | ПЛК Siemens + сенсорный экран HMI |
| Метод нагрева | Паровая рубашка / Электрический с ПИД-регулированием |
| Тип мешалки | Скребок + якорная мешалка с VFD |
| Гомогенизатор | Встроенный высокоскоростной, 0-3000 об/мин (опционально) |
| Точность взвешивания | Система дозирования с тензодатчиком ±0,5% |
| Сертификация | CE, ISO9001 |
| Продукт | Что вы можете приготовить | Рекомендуемая конфигурация |
|---|---|---|
| Томатный кетчуп | Классический кетчуп, кетчуп с пониженным содержанием сахара, острый кетчуп | SS304, паровая рубашка + скребковая мешалка |
| Томатный соус и паста | Пицца-соус, паста-соус, концентрированная томатная паста | SS304, вакуумная концентрация + встроенный гомогенизатор |
| Острый соус и соус чили | Шрирача, соус чили с чесноком, перечный соус | SS304, высокоскоростной гомогенизатор + CIP |
| Соус-приправа | Соус барбекю, стейк-соус, соус для макания, маринад | SS304, ПЛК дозирование + пастеризация |